Viandes et poissons

Les poissons

  • Filet de Saint-Pierre rôti, duo de crémeux de roquette et carotte rouge

    40.-

  • Gambas décortiquées sautées rhum citron vert, Riz et légumes du moment

    36.-

Les viandes

  • Filet de Boeuf env.200g façon Rossini, Frites maison et légumes du moment

    54.-

  • Ris de veau poêlé, passion, gingembre et son risotto

    29.-

  • Poulet fermier du « Gran’joie, Eddy Gaspoz » sauce colombo, riz et légumes du moment

    34.-

  • Joue de boeuf braisé à la brisure de truffe, Patate douce et légumes du moment

    32.-

  • Souris d’agneau confite, couscous de légumes frais

    38.-

  • Tartare de boeuf (Boucherie Saint André, Chamoson)

    35.-

    Toast et frites maison

Pour toute allergie, veuillez l’annoncer à la commande.