Les viandes
Entrecôte de bœuf en tagliata, copeaux de fromage vieux, Frites et légumes du moment
45.-Carpaccio de boeuf, copeaux de fromage vieux, frites et salade
32.-Description d'exemple
Suprême de poulet au colombo, riz parfumé et légumes du moment
34.-Tartare de bœuf (Boucherie Saint André, Chamoson), toast et frites
35.-Bokit à l'éffiloché de canard, frites et salade
28.-Les poissons
Dombré de gambas au rhum et légumes du moment
35.-Filet de dorade poêlé, vinaigrette de saison, riz et légumes du moment
38.-Mi- cuit de saumon vinaigrette curry, saladine et légumes du moment
34.-