Viandes et poissons

Les poissons

• Filet de Saint-Pierre rôti, duo de crémeux de roquette et carotte rouge

  40.-

• Gambas décortiquées sautées rhum citron vert, Riz et légumes du moment

  36.-

Les viandes

• Filet de Boeuf env.200g façon Rossini, Frites maison et légumes du moment

  54.-

• Ris de veau poêlé, passion, gingembre et son risotto

  29.-

• Poulet fermier du « Gran’joie, Eddy Gaspoz » sauce colombo, riz et légumes du moment

  34.-

• Joue de boeuf braisé à la brisure de truffe, Patate douce et légumes du moment

  32.-

• Souris d’agneau confite, couscous de légumes frais

  38.-

• Tartare de boeuf (Boucherie Saint André, Chamoson)

  35.-

  Toast et frites maison