Joan Saint Martin et Sarah Boloch

Qui sommes-nous ?

Actifs dans la restauration depuis belle lurette, nos chemins se sont croisés à Paris en 2005, occupant tour à tour des postes clés dans des établissements de renom. Mais le rêve se forme sous le soleil valaisan au pied du Haut-de-Cry. L’ouverture de notre restaurant à l'automne 2018 est un aboutissement et un magnifique challenge.

Notre philosophie

1. A  toute  heure  (ouvrable) et  en  tout  temps vous  méritez   et recevrez un accueil personnalisé et convivial.
2. Nous vous proposons  une cuisine t ypique  revue par un  chef et une équipe atypiques. Le meilleur de la cuisine d’antan...
3. Pour vous on se plie en quatre: tout  ce  qui peut l’être  est  fait maison.
4. Notre  chef se bat en cuisine pour inventer et réaliser des plats sans gluten. N’hésitez pas à demander!
5. Nous  cherchons  nos  produits  autant  que  possible  auprès d’artisans et de producteurs locaux.
6. Les enfants sont les  bienvenus,  ils  peuvent  commander  les plats des grands à petit prix (moitié du prix + 2 CHF, jusqu’à 12 ans).
7. Nous sommes pour la mobilité douce et... les  soirées  festives. Venez   en train en  toute  sérénité,  en  10’  depuis  Sion  ou  15’ depuis Martigny. On n'est pas le buffet de la  gare pour  rien! 

Tous les prix s’entendent en francs suisses, TVA 7,7% et service inclus.